큰 맛의 비밀 : 보존 된 소금에 절인 검은 콩

좋아하는 중국 요리가 독특하고 풍미있는 맛을주는 것이 무엇인지 궁금한 적이 있습니까? 대답은 종종 작지만 강력한 성분에 있습니다 : 보존 된 소금에 절인 검은 콩. 이 기사에서는이 풍미가 가득한 콩의 세계와 중국 요리에서의 사용을 탐구 할 것입니다.

오랜 전통 : 보존 된 소금에 절인 검은 콩은 수세기 동안 중국 요리의 필수품이었습니다. 그들은 검은 대두를 소금으로 발효시켜 다양한 요리의 풍미를 향상시키는 데 사용되는 짠맛, 우마미가 풍부한 성분을 만듭니다.

다목적 사용 :이 콩은 엄청나게 다재다능합니다. 그들은 페이스트에 으깨거나, 전체를 사용하거나, 생강 (생강으로 보존 된 검은 콩)과 같은 다른 성분과 결합하여 맛의 복잡성을 추가 할 수 있습니다.

요리 강화 : 보존 된 소금에 절인 검은 콩은 일반적으로 볶음, 찐 요리 및 소스에서 사용됩니다. 소량 만 있으면 풍부하고 짠 맛이 풍부하고 약간 발효 된 맛을 첨가하여 요리의 맛을 높일 수 있습니다.

편리한 포장 : 많은 브랜드는 250g 소금에 절인 검은 콩 진공 패키지와 같은 진공 밀봉 패키지로 보존 된 소금에 절인 검은 콩을 제공합니다. 이 포장은 콩의 신선함과 맛을 유지하는 데 도움이됩니다.

결론 : 보존 된 소금에 절인 검은 콩은 중국 요리의 요리 보물입니다. 홈 요리사이든 전문 요리사이든,이 콩을 요리에 통합하면 요리를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있으며 풍부하고 복잡한 맛의 세계를 잠금 해제 할 수 있습니다.